尼基塔第三季

二 | 更加残酷的赛制，是各支球队真刀真枪的实力比拼。坦率讲，面对全主力出战的意大利女排，中国女排实力的确处于下风。这一口面一口蒜就是咱最地道的‘老陕’生活味。

三 | 但作为队伍东京奥运会后的首次国际大赛，此次球队的表现仍获得了不少球迷的认可。”西安市尚寨油泼面制作技艺代表性传承人朱涛向记者表示。

四 | 　　正是因为陕西人对面食的热爱，大街小巷随处可见的面馆，早已成了西安城的“标配”。

五 | 今年50岁的朱涛从1993年开始就经营着一家油泼面馆。据了解，朱涛祖辈都是制面手艺人，在祖辈的言传身教下，他始终坚守古法制面，其店内的“尚寨油泼面制作技艺”，在2025年被评为陕西省非物质文化遗产代表性项目。图为朱涛制作油泼面。此前分站赛中，中国女排交出8胜4负的成绩单排名第4位，提前1轮锁定总决赛资格。　张煜晨 摄　　“一碗合格的油泼面，背后要历经选料、和面、擀面等二十多道工序，每一步都凝聚着祖辈传下来的智慧与经验，也深藏着陕西人那份难以割舍的浓浓乡愁。出征前，主教练蔡斌曾表示，“世界女排联赛，我们第一步要进入前八，然后再继续往前冲。这不仅仅是做一碗面，更是延续一种传统、一份记忆。”虽然球队未能进入4强，但蔡斌和女排姑娘们已经兑现了承诺。

六 | ”朱涛表示，这么多年来，自己始终坚守制面初心，绝不偷工减料，也从不投机取巧走捷径。就是想守住最正宗、最本真的“老陕”味道。　　据悉，凭借数十年的制面经验，朱涛对传统制面工艺做了系统性梳理。聚焦比赛本场比赛前，中国女排上一次负于对手，要追溯到2018年女排世锦赛半决赛。此前分站赛中，中国女排曾3:1战胜对手，但彼时对方头号球星埃格努未在阵中。此番再度碰面，中国女排更快进入状态，对埃格努的针对性防守迫使对方频繁出现失误。他将制面工序量化管理，制定出一套“专属企业标准”，保证店内出品的每一碗面，从形态到风味都高度统一、口感稳定出色，让这份非遗美味始终如一地呈现在每一位顾客面前。

七 | 图为油泼面。　张煜晨 摄　　“以前老手艺全靠经验拿捏，水温、面粉、揉面时长、醒面时间，全凭手感，不同人做出来的味道难免有差异。局中，埃格努的发球轮帮助意大利队扭转局势，以25:22先下一城。

八 | 我花了多年时间，把每一道制面工序拆解、量化，固定好配比和流程，把经验变成标准。次局比赛，意大利队在局中抓住反击机会取得领先，在埃格努的发球轮，中国女排出现卡轮现象。这样既能守住古法的精髓，又能保证味道的一致性。”朱涛说。

九 | 　　记者在朱涛的面馆看到，整个门店特意被设计成了关中农家风格。第二局比赛，意大利队以25:19取胜。从屋内的青砖灰瓦、大红灯笼，到摆放的木质桌椅与粗瓷碗碟，处处都洋溢着浓郁的乡土气息，再搭配标志性的特色大老碗，让每一位进店顾客在品尝美食的同时，也能直观感受到厚重的关中饮食文化与淳朴的民俗风情。　　“这家店铺不光面的味道正宗，环境也特别有‘老陕’的感觉。坐在这儿捧着大老碗吃面，不光有‘烟火气’，更能感受到关中地区的民俗氛围。”面馆顾客高润发说，能吃到非遗手艺做出来的面，感觉特别地道，值得推荐。

十 | 　　近年来，朱涛始终把收徒传艺作为自己的核心工作之一，他希望通过系统细致的传授，将这门历经几代人打磨传承的制面技艺，完整交到更多有志于此的年轻人手中，让这碗凝聚着关中大地“烟火气”与人文记忆的非遗味道，不仅能被更多人知晓喜爱，更能在未来岁月里持续飘香、生生不息。第三局，中国女排在网口的优势得到发挥，拦网频繁奏效后，建立领先优势。此后意大利队试图通过冲击中国队一传追上比分，但未能成功。(梅镱泷 张煜晨) 。中国女排以26:24扳回一局。第四局比赛，双方比分一直交替领先。在局末，意大利队的拦网收到效果，在双方20平后，连得3分。最终以25:22取得比赛胜利。世界女排联赛的收获从中国女排五月底飞赴土耳其到现在，已经过去了近1个半月时间。随着世界女排联赛的进行，很多球迷才将场上的队员全部“对上号”。

十一 | 换言之，新一届中国女排，是非常年轻的队伍。

十二 | 在对阵意大利女排赛前，蔡斌曾表示，“我们自己要有取胜的信心和胆量”。而这句话，在未来很长一段时间里，或许对中国女排将一直受用。

十三 | 年轻的队伍，全新的阵容和战术体系，在过去的13场比赛中，中国女排暴露出了问题，对比赛节奏把控不足、一传不够稳定、技术环节粗糙…… 但在疫情的当下，能够以赛代练与强手过招，队伍已经收获了足够多。

十四 | 从将帅的角度出发，此次比赛也提供了磨合的平台。东京奥运会后，郎平卸任，蔡斌时隔13年再度拾起中国女排教鞭。

十五 | 这也是他带队参加的首个世界级大赛。在分站赛面对韩国队的比赛中，场上出现了温情一幕。面对对手的重扣，中国队将球垫起，在球已经快速向替补席方向落去时，后排队员刁琳宇飞身救球，而场边的蔡斌快步跟上，双手张开做出了保护动作。这样的场景，在此次中国女排的多场比赛中时有发生。看得出，队员与教练之间也在建立着彼此的默契。未来的路北京时间7月2日晚，意大利女排甲级联赛斯坎迪奇俱乐部宣布，中国球员朱婷正式加盟，中国女排的王牌主攻用“我期待着重返赛场”给关心她的球迷彻底吃下定心丸。

十六 | 从东京奥运会伤退，到陕西全运会未能登场，再到接受手腕手术，过去的很长一段时间，朱婷的名字总与“伤病”二字相伴。此番再度留洋，无疑对中国女排而言是一个利好消息，毕竟我们都曾见证过健康的朱婷在球场上，是一个多么“无敌”的存在。但在多名主力队员正式回归前，中国女排面对的姑娘们需要靠团队赢下比赛。“希望中国队能多点开花，努力靠团队打球。

十七 | ”这是蔡斌对球队寄语的厚望，也是在未来一段时间，中国女排需要去实现的。在结束了此次比赛后，等待中国女排的下一个世界大赛便是9月底的女排世锦赛。对于中国队而言，巴黎奥运周期征程才刚刚起步，这支队伍还有太多的成长空间，我们需要的是理性和耐心。请相信，在不久的将来，她们会强势归来。（作者：刘星晨）